Id-Dipartiment tas-Saħħa tal-Istat ta 'Karnataka reċentement afferma mill-ġdid ir-restrizzjonijiet fuq l-użu ta' nitroġenu likwidu fi prodotti tal-ikel bħal gallettini affumikati u ġelat, introdotti fil-bidu ta 'Mejju. Id-deċiżjoni ttieħdet wara li tifla ta ’12 -il sena minn Bengaluru żviluppat toqba fl-istonku tagħha wara li kienet tiekol ħobż li jkun fih in-nitroġenu likwidu.
L-użu ta 'nitroġenu likwidu f'ikel ippreparat żdied f'dawn l-aħħar snin, bil-kimika tintuża biex tagħti effett affumikat lil xi ikel, deżerti u cocktails.
In-nitroġenu likwidu fil-prodotti tal-ikel għandu jkun immaniġġjat b'attenzjoni estrema. Dan minħabba li n-nitroġenu għandu jitkessaħ għal temperatura estrema ta '-195.8 ° C għal likwidu. Għal paragun, it-temperatura fi friġġ tad-dar tinżel għal madwar -18 ° C jew -20 ° C.
Il-gass likwifikat imkessaħ jista 'jikkawża ġlata jekk jiġi f'kuntatt mal-ġilda u l-organi. In-nitroġenu likwidu jiffriża tessut malajr ħafna, u għalhekk jista 'jintuża fi proċeduri mediċi biex jeqred u jneħħi l-felul jew tessut tal-kanċer. Meta n-nitroġenu jidħol fil-ġisem, malajr jinbidel f'gass meta t-temperatura titla '. Il-proporzjon ta 'espansjoni ta' nitroġenu likwidu f'20 grad Celsius huwa 1: 694, li jfisser 1 litru ta 'nitroġenu likwidu jista' jespandi għal 694 litru ta 'nitroġenu f'20 grad Celsius. Din l-espansjoni rapida tista 'twassal għal perforazzjoni gastrika.
"Minħabba li hija bla kulur u bla riħa, in-nies jistgħu jkunu esposti għalih mingħajr ma jafu. Hekk kif aktar ristoranti jużaw in-nitroġenu likwidu, in-nies għandhom ikunu konxji ta 'dawn il-każijiet rari u jsegwu r-rakkomandazzjonijiet. Għalkemm rari, f'xi każijiet jista 'jikkawża ħsara serja. " "Qal Dr Atul Gogia, konsulent anzjan, dipartiment tal-mediċina interna, sptar Sir Gangaram.
In-nitroġenu likwidu għandu jiġi ttrattat b'attenzjoni estrema, u l-operaturi għandhom jużaw tagħmir protettiv biex jipprevjenu korriment waqt il-preparazzjoni tal-ikel. Dawk li jikkunsmaw ikel u xorb li fihom in-nitroġenu likwidu għandhom jiżguraw li n-nitroġenu jinħela kompletament qabel l-inġestjoni. "In-nitroġenu likwidu ... jekk immaniġġjat ħażin jew inġerit aċċidentalment, jista 'jikkawża ħsara kbira fil-ġilda u l-organi interni minħabba t-temperaturi estremament baxxi li n-nitroġenu likwidu jista' jżomm. Għalhekk, in-nitroġenu likwidu u s-silġ niexef m'għandhomx jiġu kkunsmati direttament jew jiġu f'kuntatt dirett ma 'ġilda esposta. ", Qalet l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti fi stqarrija. Huwa ħeġġeġ ukoll lill-bejjiegħa bl-imnut biex ma jużawhx qabel ma jservu l-ikel.
Il-gass għandu jintuża biss għat-tisjir f'żona ventilata sew. Dan minħabba li t-tnixxijiet tan-nitroġenu jistgħu jċaqalqu l-ossiġnu fl-arja, u jikkawżaw ipoksja u asfissija. U peress li huwa bla kulur u bla riħa, is-sejbien tat-tnixxija mhux se jkun faċli.
In-nitroġenu huwa gass inert, li jfisser li ma jirreaġixxix ma 'ħafna sustanzi, u jintuża biex iżomm il-freskezza ta' ikel ippakkjat. Pereżempju, meta borża ta 'ċipep tal-patata tkun mimlija bin-nitroġenu, hija tbiddel l-ossiġnu li fih. L-ikel spiss jirreaġixxi ma 'l-ossiġnu u jsir rancid. Dan iżid il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott.
It-tieni, tintuża f'forma likwida biex tiffriża malajr ikel frisk bħal laħam, tjur u prodotti tal-ħalib. L-iffriżar tan-nitroġenu ta 'l-ikel huwa ekonomiku ħafna meta mqabbel ma' l-iffriżar tradizzjonali minħabba li kwantitajiet kbar ta 'ikel jistgħu jiġu ffriżati fi ftit minuti biss. L-użu ta 'nitroġenu jipprevjeni l-formazzjoni ta' kristalli tas-silġ, li jistgħu jagħmlu ħsara liċ-ċelloli u jiddeidraw ikel.
Iż-żewġ użi tekniċi huma permessi taħt il-liġi tas-sigurtà tal-ikel tal-pajjiż, li tippermetti l-użu tan-nitroġenu f'firxa ta 'ikel, inklużi prodotti tal-ħalib iffermentati, kafè u te lest biex tixrob, meraq, u frott imqaxxar u maqtugħ. Il-kont ma jsemmix speċifikament l-użu ta 'nitroġenu likwidu fi prodotti lesti.
Anonna Dutt hija l-korrispondent ewlieni tas-saħħa għall-Indian Express. Hija tkellmet fuq varjetà ta 'suġġetti, mill-piż dejjem jikber ta' mard li ma jittieħedx bħal dijabete u pressjoni għolja għall-isfida ta 'mard infettiv komuni. Hija tkellmet dwar ir-rispons tal-gvern għall-pandemija Covid-19 u segwiet mill-qrib il-programm ta 'tilqim. L-istorja tagħha wasslet lill-gvern tal-belt biex jinvesti fl-ittestjar ta 'kwalità għolja għall-foqra u jammettu żbalji fir-rappurtar uffiċjali. Dutt huwa wkoll interessat fil-programm spazjali tal-pajjiż u kiteb dwar missjonijiet ewlenin bħal Chandrayaan-2 u Chandrayaan-3, Aditya L1 u Gaganyaan. Hija waħda mill-inawgurali 11 RBM Malaria Partnership Media Fellows. Hija ġiet magħżula wkoll biex tipparteċipa fil-programm ta 'rappurtaġġ qabel l-iskola taċ-Ċentru DART fl-Università ta' Columbia. Dutt irċieva l-BA tiegħu mill-Istitut tal-Midja u l-Komunikazzjonijiet tas-Simbjożi, Pune u PG mill-Istitut tal-Ġurnaliżmu Asjatiku, Chennai. Hija bdiet il-karriera tar-rappurtar tagħha ma 'Hindustan Times. Meta ma tkunx qed taħdem, hija tipprova ttaffi l-kokka tad-Duolingo bil-ħiliet tal-lingwa Franċiża tagħha u xi kultant tieħu l-art taż-żfin. ... aqra aktar
L-indirizz reċenti tal-Kap RSS Mohan Bhagwat lil Sangh Cadets f'Nagpur kien meqjus bħala ċanfira għall-BJP, ġest konċiljatorju għall-oppożizzjoni u kliem ta 'għerf għall-klassi politika kollha. Bhagwat enfasizza li "sevak reali" m'għandux ikun "arroganti" u li l-pajjiż għandu jitmexxa fuq il-bażi ta '"kunsens". Huwa kellu wkoll laqgħa bibien magħluqa ma 'UP CM Yogi Adityanath biex jesprimi l-appoġġ għas-Sangh.
Ħin ta 'wara: 17-2024 ta' Ġunju