Fl-imballaġġ tan-nitroġenu, il-kompożizzjoni ta 'l-arja ġewwa l-kontenitur hija aġġustata, ġeneralment billi tinjetta nitroġenu fil-kontenitur biex tissostitwixxi jew tnaqqas il-konċentrazzjoni ta' ossiġenu. L-iskop ta 'dan huwa li tnaqqas ir-reazzjonijiet ta' ossidazzjoni u t-tkabbir mikrobjali, u b'hekk testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'l-ikel.
Il-prinċipju ta 'l-imballaġġ tan-nitroġenu huwa li tnaqqas il-konċentrazzjoni ta' ossiġnu fl-ikel billi tneħħi jew tnaqqas il-preżenza ta 'ossiġnu, u b'hekk tnaqqas il-proċess ta' taħsir ta 'l-ikel. In-nitroġenu huwa gass inert li ma jirreaġixxix kimikament mal-ikel u ma jaffettwax it-togħma u n-nisġa tal-ikel.
Bl-imballaġġ tan-nitroġenu, l-ikel jista 'jinżamm frisk u għandu togħma tajba, u d-degradazzjoni tal-kwalità tal-ikel tista' titnaqqas. Din it-teknoloġija tal-imballaġġ tintuża ħafna f'varjetà ta 'prodotti tal-ikel bħal laħam, frott, ħaxix, delicatessen, prodotti tal-ħalib u pasti.
Ta 'min jinnota li l-imballaġġ tan-nitroġenu ma jeqredx il-batterji jew il-mikro-organiżmi li huma diġà preżenti fl-ikel, jiddewwem biss it-tkabbir u t-taħsir tiegħu billi jaġġusta l-atmosfera ambjentali. Għalhekk, meta tuża l-imballaġġ tan-nitroġenu, xorta jkun meħtieġ li tingħata attenzjoni lill-immaniġġjar iġjeniku ta 'ikel u kundizzjonijiet ta' ħażna xierqa biex jiġi żgurat is-sigurtà u l-kwalità tal-ikel.
X'inhu l-impatt speċifiku tal-imballaġġ tan-nitroġenu fuq il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel?
1. Inibixxi r-reazzjoni ta 'ossidazzjoni: L-imballaġġ tan-nitroġenu jrażżan ir-reazzjoni ta' ossidazzjoni billi jnaqqas il-konċentrazzjoni ta 'ossiġnu fil-pakkett u jnaqqas il-kuntatt ta' ossiġnu fl-ikel. Ir-reazzjoni ta 'ossidazzjoni hija waħda mill-kawżi ewlenin tat-taħsir tal-ikel u d-degradazzjoni tal-kwalità, bħal ossidazzjoni tax-xaħam u bidliet fil-pigment fl-ikel. Billi tinibixxi r-reazzjonijiet ta 'ossidazzjoni, l-imballaġġ tan-nitroġenu jista' jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'l-ikel.
2. Kontroll tat-tkabbir mikrobjali: L-imballaġġ tan-nitroġenu jista 'jnaqqas l-ammont ta' ossiġnu ġewwa l-pakkett, u b'hekk jillimita t-tkabbir ta 'mikro-organiżmi bħal batterji, moffa u ħmira. Dawn il-mikro-organiżmi huma wieħed mill-fatturi ewlenin li jwasslu għal taħsir tal-ikel u taħsir. Billi tikkontrolla t-tkabbir mikrobjali, l-imballaġġ tan-nitroġenu jgħin biex jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel.
3 Dan għandu rwol importanti fiż-żamma tad-dehra, in-nisġa u l-kwalità ta 'ċertu ikel bħal ikel iqarmeċ, pasti, eċċ.
4
L-imballaġġ tan-nitroġenu ma jeliminax il-mikro-organiżmi pre-eżistenti jew jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'l-ikel għal indefinit. Fatturi oħra, bħall-freskezza tal-ikel, l-immaniġġjar iġjeniku, it-temperatura tal-ħażna, eċċ., Għad għandhom impatt importanti fuq il-ħajja fuq l-ixkaffa. Għalhekk, meta tuża l-imballaġġ tan-nitroġenu, xorta jkun meħtieġ li tgħaqqad il-metodi korretti tal-immaniġġjar tal-ikel u l-ħażna biex tiżgura s-sigurtà u l-kwalità tal-ikel.
Għal liema tipi ta 'ikel huma adattati għall-imballaġġ tan-nitroġenu?
1. Laħam frisk u tjur: L-imballaġġ tan-nitroġenu jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'laħam frisk u tjur, bħal ċanga, majjal, ħaruf, tiġieġ, ħut, eċċ. Jipprevjeni l-ossidazzjoni u t-tkabbir tal-batterja, iżomm it-tenerezza u t-togħma tal-laħam.
2. Il-frott tal-baħar u l-prodotti akkwatiċi: L-imballaġġ tan-nitroġenu jista 'jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta' frott tal-baħar u prodotti akkwatiċi, bħal ħut, gambli, molluski, granċ, eċċ. Tnaqqas il-proċess ta 'taħsir u żżomm il-freskezza u t-togħma tal-frott tal-baħar.
3
4
5. Ġewż u frott imnixxef: L-imballaġġ tan-nitroġenu jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġewż u frott imnixxef bħal ġewż, lewż, anakardji, żbib, eċċ. Tnaqqas l-ossidazzjoni u r-rancidità, billi żżomm il-freskezza u t-togħma tal-ġewż u frott imnixxef.
L-imballaġġ tan-nitroġenu għandu xi effett fuq il-valur nutrittiv tal-ikel?
L-imballaġġ tal-atmosfera modifikat (MAP) għandu ftit impatt fuq il-valur nutrittiv tal-ikel, l-aktar billi jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel biex iżomm l-istabbiltà relattiva tiegħu tan-nutrijenti.
Hawn xi wħud mill-ikel ewlenin dwar l-impatt tal-imballaġġ tan-nitroġenu fuq il-valur nutrittiv tal-ikel:
1. Żomm nutrijenti: L-imballaġġ tan-nitroġenu jista 'jnaqqas ir-reazzjoni ta' ossidazzjoni fl-ikel u jnaqqas ir-rata ta 'ossidazzjoni ta' vitamini u nutrijenti oħra. Dan jgħin biex iżomm in-nutrijenti fl-ikel relattivament stabbli u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu.
2. Żomm pigmenti u kuluri naturali: Xi ikel fih kuluri naturali, bħal dawk misjuba fi frott u ħaxix. L-imballaġġ tan-nitroġenu jista 'jnaqqas l-effetti ta' reazzjonijiet ta 'ossidazzjoni fuq dawn il-pigmenti, u jżomm il-kulur u d-dehra ta' l-ikel.
3 Dan għandu rwol importanti fiż-żamma tat-togħma u l-kwalità ta 'ċertu ikel.
X'inhu l-effett speċifiku tal-imballaġġ tan-nitroġenu fuq it-togħma u n-nisġa tal-ikel?
1. Żomm iqarmeċ u crispiness: għal xi ikel iqarmeċ bħal ċipep tal-patata, gallettini, tiġieġ crispy moqli, eċċ., L-imballaġġ tan-nitroġenu jista 'jżommhom iqarmeċ u iqarmeċ. Billi tnaqqas il-konċentrazzjoni ta 'ossiġnu ġewwa l-pakkett, l-imballaġġ tan-nitroġenu jista' jnaqqas ir-reazzjoni ta 'ossidazzjoni fl-ikel, u jevita li l-ikel jitnaqqas jew jitlef it-togħma crunchy tiegħu.
2. Żomm l-isfond u t-tenerezza: għal ċertu ikel niedja u offerta, bħal prodotti tal-laħam imsajjar, prodotti tal-ħalib, pasti, eċċ., L-imballaġġ tan-nitroġenu jgħinhom iżommuhom niedja u teneri. Billi tikkontrolla l-atmosfera ġewwa l-pakkett, l-imballaġġ tan-nitroġenu jista 'jnaqqas ir-reazzjoni u r-reazzjoni ta' ossidazzjoni ta 'l-ilma u jżomm it-togħma niedja ta' l-ikel.
3 Jista 'jnaqqas il-kontenut ta' ossiġnu fil-pakkett u jnaqqas l-impatt ta 'l-ossiġnu fuq l-ikel, u b'hekk jevita li l-ikel jiġi kkompressat, deformat jew imrattab matul il-proċess ta' l-imballaġġ.
4. Żomm l-istabbiltà tal-ħalq: l-imballaġġ tan-nitroġenu jgħin biex tinżamm l-istabbiltà tat-togħma tal-ikel. Billi jnaqqas ir-reazzjoni ta 'ossidazzjoni u t-tkabbir mikrobjali fl-ikel, l-imballaġġ tan-nitroġenu jista' jdewwem it-taħsir u d-degradazzjoni tal-kwalità tal-ikel, u b'hekk iżomm il-konsistenza u l-istabbiltà tat-togħma tal-ikel.
PLS għarrafni l-bżonn speċifiku tiegħek, jien lest li nipprovdi aktar informazzjoni.
Tislijiet
Kuntatt: Lyan.ji
Email: Lyan.ji@hznuzhuo.com
In-numru WhatsApp tiegħi u tel. 0086-18069835230
POST ĦIN: Ottubru-08-2023